শিশুর চিপস-চকলেট আসক্তি ও কম ওজন: ঘরোয়া ডায়েট সমাধান

বয়স ৫-৬ বছর পেরোলেও অনেক শিশু চিপস, চকলেট বা বাইরের প্রক্রিয়াজাত খাবার ছাড়া কিছু খেতে চায় না, যার ফলে পুষ্টিহীনতায় ভুগে স্বাভাবিকের চেয়ে তাদের ওজন কমে যায় এবং মা-বাবারাও পড়েন চরম দুশ্চিন্তায়।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO), আমেরিকান একাডেমি অব পেডিয়াট্রিক্স (AAP) এবং যুক্তরাজ্যভিত্তিক এনএইচএস (NHS)-এর বিভিন্ন গবেষণা সাময়িকী অনুযায়ী, চিপসে থাকা অতিরিক্ত সোডিয়াম এবং চকলেটের কৃত্রিম চিনি মস্তিষ্কে ডোপামিন হরমোন ক্ষরণ বাড়িয়ে স্বাভাবিক ঘরোয়া খাবারের প্রতি অরুচি তৈরি করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই আসক্তি দূর করতে একদিনে প্রসেসড ফুড পুরোপুরি বন্ধ না করে কৌশলগতভাবে চিপসের জায়গায় ঘরে বানানো মচমচে ওটস বা পপকর্ন এবং চকলেটের বদলে মিষ্টি ফল ও ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত।

সেই সাথে শিশুদের ওজনের ঘাটতি পূরণে দৈনিক খাদ্যতালিকায় ক্যালোরি ও পুষ্টিঘন ঘরোয়া খাবার রাখা জরুরি; যেমন সকালের নাশতায় ঘি দিয়ে ভাজা ডিম, দুধ-ওটস বা কলার স্মুদি এবং দুপুরের খাবারে ঘন ডাল, সবজি ও ভাতের সঙ্গে ঘি বা সরিষার তেল ও পুষ্টিকর মাছ-মাংস দেওয়া যেতে পারে। বিকেলের স্ন্যাক্সে চিপসের বদলে সাবুদানার পায়েস, ঘরে বানানো আলুর টিকিয়া বা ডিম-সবজি নুডুলস এবং রাতে শোবার আগে বাদাম গুঁড়োমিশ্রিত এক গ্লাস হালকা গরম দুধ শিশুদের ক্ষুধা ও পুষ্টির চাহিদা মেটাতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।

পেডিয়াট্রিশিয়ানরা পরামর্শ দেন যে, টিভি বা মোবাইলের স্ক্রিন চালু রেখে খাবার দেওয়ার অভ্যাস পুরোপুরি বন্ধ করার পাশাপাশি অন্তত ৩-৪ সপ্তাহ ধৈর্য ধরে আকর্ষনীয় উপায়ে ঘরোয়া খাবার পরিবেশন করলে শিশুর এই আসক্তি ধীরে ধীরে কাটিয়ে ওঠা সম্ভব।